已經買來一陣子的肉條,要拿他來做什麼?
本想把肉條切丁做個滷肉,買了蘑菇來取代香菇,也買了洋蔥。想加個燙花椰菜就這樣打發晚餐,結果卻變成了這兩道菜。真的是很不按照牌理出牌耶我。
肉條(一磅)先用醬油+水+少許糖醃過,熱鍋後加入少許油,把肉條放下去炒到粉紅色為止。
然後倒入預先條好的醬: 甜麵醬2匙半(重口味者可以加3匙),糖2小匙(怕胖不敢加太多),加一些水攪拌均勻。
(有些網站上說要加太白粉或番茄醬,但因為健康理由通通都不加)
倒入醬料後把肉條炒到上色均勻即可囉~
裝盤後加上橫切的蔥花即可!
![](http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs218.snc4/39217_10150239441400374_791420373_13801025_3415843_n.jpg)
京醬肉絲
2010.07.25
frida chen
2010.07.25
frida chen
盯著洋蔥、蘑菇和花椰菜,苦惱著加奶油又肥不加又不香。突然靈機一動~嘿我有豆奶(soymilk)。美國的豆奶不像豆漿,豆味很不重要奶又不奶,要不是因為我不能喝牛奶還真不願意喝豆奶的說!
想說用這瓶有點過甜的豆奶取代奶油,但先上網google了一下確定豆奶下鍋不會食物中毒之類的(應該是不會吧牛奶都可以下鍋了)
熱鍋後到入豆奶等滾熱,然後倒入切成丁的洋蔥(一顆),灑上一些黑胡椒和鹽,等洋蔥變軟之後丟入切碎的蘑菇(一盒)
因為我喜歡有濃濃的洋蔥和蘑菇味,所以等到兩個都熟了才丟入花椰菜。花椰菜丟入之後斟酌在加豆奶,黑胡椒和鹽。花椰菜很快就熟了,廚房也飄著豆奶(很像奶油喔)香。
大公告成!!
![](http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs220.snc4/39332_10150239452260374_791420373_13801427_164624_n.jpg)
洋蔥蘑菇花椰菜
2010.07.25
frida chen
2010.07.25
frida chen
有沒有很懶很簡單~~~
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